Assemblage
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier.
Vins de base : récoltes 2015, 2014, 2013.
35% de vins de réserve élevés en foudre.
15% de vins de réserve élevés en cuve.Dégustation
De teinte or jaune, cette cuvée enchante avec ses notes de vanilline et de fruits secs. La bouche, ample et généreuse, s'illustre par sa complexité aromatique liée à la structure et à l'évolution. Un champagne qui a de la mâche ... Un pur réconfort.
Accords Mets & Champagne
Subtile à l’apéritif, cette cuvée aux multiples expressions se marie aussi bien avec des poissons grillés que des viandes blanches rôties aux saveurs forestières, ou des plats aux combinaisons salées-sucrées.
Récompenses
Médaille d’Or au Concours Decanter 2020 - 95 Points
Médaille d’Or au Frankfurt International Trophy 2020
Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles 2019
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